嘉峪關市夯實校園食品安全基礎

原標題：嘉峪關市夯實校園食品安全基礎

今年以來，嘉峪關市以建設“食安雄關”為引領，多措並舉夯實學校食品安全基礎。

嘉峪關市大力實施農村義務教育學生營養餐全覆蓋工程，先后投入資金878萬元，新建、改（擴）建7所農村義務教育學校食堂3250平方米，配齊食堂所需的設施設備，率先在全省實現100%學校食堂供餐。同時，學生營養餐運轉資金、食堂從業人員工資等配套資金納入財政年度預算並及時撥付，並足額配齊食堂從業人員。

通過政府招標採購，嘉峪關市對實施營養餐學校食堂所需的大宗食品原輔材料實行“統一招標、統一採購、統一配送、統一支付”的“四個統一”，努力減少中間環節，做到源頭可控，確保原料安全。實施“明廚亮灶”提升工程，打造陽光餐飲，全市營養餐學校100%實現“明廚亮灶”。此外，建成學校食堂數字化管理平台，通過視頻監控圖像的實時上傳和電腦、手機客戶端的遠程實時觀看，實現了教育局和學校領導對學校食堂運轉情況的實時監督。

另外，嘉峪關市還通過構建目標責任、安全規范標准、升級示范、監督檢查體系等，全力為學校食品安全保駕護航。