传统+连锁+封藏+电商，四腿齐跑的金喜来能否跑出“猎豹速度”？

9月19日，金喜来酒业有限公司首届秋酿原酒封藏仪式在中国酒都宜宾的凯尔豪庭酒店隆重举行。

原四川省酒类研究所所长曾祖训，中国著名白酒专家胡永松，宜宾丝丽雅集团董事长邓传东，金喜来酒业董事长廖周荣，黑格咨询总经理徐超，以及全国各地包括台湾的金喜来合作伙伴、经销商等300余人共同见证了这一盛典。

同日下午，金喜来2018新品发布会举行，“仙临老酒坊”和“金喜来6/8/9”两大核心项目和产品首次面向金喜来核心经销商发布。

曾祖训和胡永松两位白酒行业顶级专家现场给予了金喜来酒品质的高度评价。经过一番品鉴，两位大师给予金喜来封藏酒：“无色透明、窖香幽雅、陈香舒适、醇厚绵甜、香味谐调、余味爽净、多粮浓香风格典范”的专家品评意见。

曾祖训表示与金喜来结缘已有多年，其通过对金喜来酒业历史中的多次专家品评记录的对比，可以明确的得出金喜来酒的品质十分稳定，“金喜来酒位于五粮浓香核心产区，得益于宜宾独特的水土气气生，得益于丝丽雅的雄厚资本，铸就了其非凡的品质。”

胡永松在阐释产品特点时，用到了更为生动和形象的比喻，“金喜来酒是融粮香、窖香、陈香于一体的高品质白酒，这三香的产生是储存、发酵和原料遵循传统白酒酿造工艺的结果。”在他看来，金喜来酒业虽然创牌不久，但在其早年举行的一次技术培训中，金喜来曾一次性拍出18名技术人员集体学习，在人才方面的高投入是金喜来品质得以保证的根本。

金喜来酒业董事长廖周荣宰封藏仪式致辞中表示，“本次封藏仪式是金喜来酒业首届封藏仪式，承载着我们对酒文化和品牌战略的全新思考。金喜来酒业内部将以精细化、极致化、标准化为准则，进一步把管理方法做细、把产品质量做优、把文化内涵做实，为川酒全国行作出新的更大贡献。”

廖周荣同时表示，面对新的行业竞争，金喜来将在市场竞争上将构建“以传统销售渠道+连锁专卖+封藏酒+线上营销”多元次组合的营销模式，来快速占领市场，扩大知名度。

对此，快讯君在发布会结束后，专访了宜宾金喜来酒业董事长廖周荣。

01、谈目标：四步走完成50亿

快讯君：金喜来酒业创牌仅8年，您形容这还是一个正在成长的“小孩”，需要大量的时间的去培育，能否介绍一下金喜来酒业创牌的故事？

廖周荣：事实上，一个企业选择一个新的行业并不容易，早在2005年，丝丽雅萌生了涉足白酒行业的想法，由于种种原因遗憾未果，后来白酒金三角提出以后，宜宾市政府大力促进产区和企业发展，2010年丝丽雅集团借机正式进入白酒行业。

金喜来的前身是“水巷子槽坊”，拥有酿酒窖池1000多口，年产白酒1.2万吨，是宜宾两大五粮浓香白酒国企之一。

集团对于金喜来的定位是精耕细作，并没有一味的进行扩张，当一切准备就绪的时候，却遇上了白酒的深度调整期，虽然金喜来位于核心产区，也有国企背景，但由于品牌积累不够，运作市场时间不长，因此并没有取得好的发展。

快讯君：今天您在发言中提到，丝丽雅集团将在近两个五年规划中冲刺三百亿，作为三大板块之一的金喜来酒业，相对于丝丽雅集团的主业服饰和地产，品牌和实力更为薄弱，金喜来承担着怎样的任务？面临哪些压力？

廖周荣：丝丽雅的三百亿战略是经过谨慎判断作出的，酒业在核心业务里相对来说起步较晚，但我们认为这更值得去投资，这考验的是我们信心和决心。

当然，我们也不能忽视金喜来的问题，由于市场网络的不健全，品牌影响力不够，更重要的是人才的积累不够，技术、营销无法快速突破，因此集团短期内对金喜来酒业的规划是实现50亿元的目标。

快讯君：50亿元也不是一个小目标，这决定了金喜来必须走全国化或者泛区域的路径，能具体说说怎么完成吗？

廖周荣：白酒还是比较传统的，我们也知道这其中的困难，因此集团定下的步伐是稳中求好，好中求快。首先到2020年，实现5个亿，奠定金喜来的市场基础、人才基础，接下来再用5至8年实现10亿元、20亿元，追至50亿元。

02、谈路径：四大战略同时试水

快讯君：您提到了4步走，同时我注意到您在封藏仪式的发言中也提到四大发展路径，从传统渠道销售、散酒连锁、封藏酒和线上营销同时突破，能具体讲一下怎么做吗？

廖周荣：我逐一来做一下介绍吧。

关于传统销售渠道，白酒行业的做大做强离不开对渠道的把控，因此金喜来也必须克服困难去做这一块。这里分为两个部分：其一，在川内，通过“宜宾——成都”及其干线市场的开拓，完成省内布局，这个要快速、要精细；其二，将全国划分为六个大区，开拓烟酒店、商超等渠道。

面临全国性名酒、省酒以及区域酒企的夹击，我们不得不做出更多的思考和尝试，基于散酒的竞争不太激烈，这才诞生了“仙临老酒坊”的散酒专卖连锁项目，通过植入体验式的营销，我们要做消费者家门口的生意。

关于封藏酒，我们喊出了“好久成批卖”的口号，这主要聚焦于爱酒人士，基于社群营销和团购而开发的项目，并且同时开放经销权。

至于电商，更多的是布局未来的思考，实际上目前金喜来已经在成都、上海、北京等地与多种形式的线上营销接洽和合作。

03、谈战略：坚定大众酒定位不放松

快讯君：在董事长的描述中，我发现了一个现象，虽然金喜来提出了多措并举的商业模式，但都避开了行业热议的次高端和高端，您不担心错失了这一发展良机吗？

廖周荣：这里有两个因素让我们愿意沉下心来做大众酒市场。一个是被动的，金喜来的品牌确实不够，不可能直接与大多数名酒竞争；另一个因素是主动的，我们认为消费者越来越理性，回归到对品质的诉求，金喜来是宜宾核心产区的五粮浓香酒，我们以更优的品质，更实惠的价格，做消费者喜欢喝、喝得起、愿意喝的产品就足够了。

快讯君：这就意味着，金喜来的产品其实要面临更多的竞争，您们有何规划？

廖周荣：面对不同的消费群体和消费市场，我们采取了双品牌运作。

水巷子定位为中低端产品，主要聚焦于川内市场的开发；金喜来定位为中高端产品，面向全国进行销售。

04、谈未来：金喜来的杀手锏是创造价值

快讯君：除了我们谈到的这些，我观察了这一次参会的嘉宾，有不少来自于台湾的客商，据了解他们是丝丽雅以前的合作伙伴，金喜来相对于别的企业来说，这种跨界资源是优势吗？

廖周荣：金喜来的发展本身就是依赖于丝丽雅的产业基础。这当中，我认为渠道的融合是一方面，更核心的是背后的企业诉求。

丝丽雅的诉求是美丽、快乐，转型地产时，提出了做城市精品，满足上游生活的诉求。我们集团的核心诉求就是为消费者创造价值，而这个价值的坚持，也将会酒业发展指明方向。