【“一毛奶奶”走红】小吃20年不涨价网友慕名吃串串 分享如何吃串串吃出健康

摘 要：【一毛奶奶】来自江西南昌的程应清已经65岁了，她摆摊卖小吃二十年，一直保持着“一毛钱一串”的价格。在这个物价飞涨的年代，坚持一毛钱，成了别具一格的品牌。最近她在网络走红，不少网友慕名而来吃她的串串小吃。事实上，只要选择得当，吃串串当零食比吃薯片等食品要健康得多。今天伊秀小编就与大家分享如何吃串串吃出健康。

　　【一毛奶奶】来自江西南昌的程应清已经65岁了，她摆摊卖小吃二十年，一直保持着“一毛钱一串”的价格。在这个物价飞涨的年代，坚持一毛钱，成了别具一格的品牌。最近她在网络走红，不少网友慕名而来吃她的串串小吃。事实上，只要选择得当，吃串串当零食比吃薯片等食品要健康得多。今天伊秀小编就与大家分享如何吃串串吃出健康。 

　　健康吃法，应知宜忌

　　不光特殊人群吃串串有注意，普通人也应该有健康的食用方法。首先，不宜吃太长时间。有的人，一吃就是数小时之久，甚至通宵达旦，这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。其次，吃串串不要吃得太烫。太烫的食物容易烫伤口腔和食道粘膜，吃串串时，应先将煮好的食物夹出稍冷一下再吃，如果能配上冷冻的牛奶，则可防止烫伤。再次，对火候的把握也是食客们应该注意的。吃火锅时，若食物在火锅中煮久了会失去鲜味，破坏营养成分;倘若煮的时间不够，又容易引起消化道疾病。最后一点很重要，虽然麻辣是四川人所喜好的，但太辣、太麻的食物，不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的粘膜而使其发生充血和水肿，还容易诱发一些更重的疾病。

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原标题：【一毛奶奶】感动网友慕名尝鲜吃串串 多吃蔬菜一举两得

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