承德第三届国际美食文化节开幕 国内外名吃荟萃

承德第三届国际美食文化节现场，当地官员参观百余种名吃。　于颖楠　摄

食品被厨师做成古代人物，惟妙惟肖。　于颖楠　摄

围场满族蒙古族自治县推出的“草原风情宴”。　于颖楠　摄

中新网承德8月16日电(张帆 于颖楠)16日，由河北省商务厅、承德市人民政府主办，承德市商务局等单位承办的“中国承德第三届国际美食文化节”在承德市碧峰门民俗文化广场隆重开幕。本届美食节汇集了承德本地及京津冀、台湾、印度、巴西等地的百余种特色风味小吃展演、展示。

本届美食节以“弘扬美食文化促进餐饮消费”为主题，共设5大分区，近100个展位。为期16天(8月16日至9月1日)。

美食节上，10桌享誉中外的承德名席、名宴，6大系列承德地方特色产品，20种承德特色小吃集中亮相；此外，来自京津、台湾、巴西、印度等地40余个知名小吃也相聚承德展示销售。

美食节现场，10个绝活表演者大显身手，蒙眼改腰花、金丝拉面、精品果蔬雕等绝活表演令现场观众连声叫好。

“在家门口就可以吃到全国各地的名小吃，而且就像一件件艺术品，都不舍得吃了。”高中生任洋兴奋地说。

河北省商务厅副厅长王梅英在观看了美食节现场展演之后表示，本届美食节实现了省内外、国内外餐饮文化的大交融，丰富了冀菜文化内涵，扩大了冀菜体系在国内外的影响。

国家商务部市场运行和消费促进司副司长王斌指出，当前，餐饮行业在持续发展过程中，出现了短期增速下滑的形势，转型升级成为行业发展的重要任务，同时积极探索新形势下餐饮行业持续稳步发展的思路和措施、促进餐饮行业健康、持续、快速发展，为拉动内需、扩大消费、繁荣市场作出应有的贡献。

据悉，此次美食节活动期间还将进行“名宴、名小吃”评选活动，通过现场投票和专家评选相结合的方式，评选出10项具有代表性的“名宴、名小吃”，并颁发奖牌、证书。(完)

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