上百种广东小吃，广东名吃做法，干货满满

过去有句俗谚：“生在苏州，长在杭州，食在广州……”。广东除了闻名遐迩的粤式大餐，小吃更是历史悠久，别具特色。广州、潮州、顺德、客家，蒸、煎、煮、炸、炙、炒、烩、烧、拌，各个地方，各种做法构成了广东小吃的多姿多彩。菲凡食品本身就是生产地道潮汕美食原材料的厂家，作为菲凡的一员，深受潮汕美食特色的影响，推荐一些身边的美食给大家。

马蹄糕

马蹄糕

马蹄糕是一种广东，福建福州地区的汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。广州泮塘马蹄糕晶莹通透，入口清甜爽滑，且带有马蹄清香。马蹄糕以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。老派广州人都懂得蒸马蹄糕，闲时也会蒸上一“底”。入口“弹牙”，香软糯腻，清甜甘香，折而不裂，撅而不断，即是上品。

食材：马蹄粉150克、红枣1碗、冰糖140克、色拉油少许

做法：

1.红枣下锅煮，煮出汁水后捞出红枣

2.在红枣水里加入冰糖

3.用水把马蹄粉搅拌均匀

4.把煮好的红枣水倒入马蹄粉中

5.在小碟子里放一点色拉油

6.倒一层处理好的粉浆上去

7.锅入水烧沸后，将碟子放在蒸锅里大火蒸至粉浆转透明，10分钟左右

8.马蹄糕凉一点后，再倒入粉浆，再放进蒸锅里大火蒸至粉浆透明，

9.蒸好的马蹄糕完全凉透，就可以切块食用了