第七届中俄蒙美食文化节暨第二届中国乌兰察布美食文化节开幕

领略草原无限风光 畅享美食文化盛宴

第七届中俄蒙美食文化节暨第二届中国乌兰察布美食文化节在集宁区吉祥广场开幕。　本报记者　张晓鹏摄

七月的乌兰察布清爽宜人，鲜花盛开，在草原最美好的时节，17日下午，由乌兰察布市政协和内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会共同主办，主题为“品绿色美食，享避暑天堂”的第七届中俄蒙美食文化节暨第二届中国乌兰察布美食文化节在集宁区吉祥广场盛大开幕。同时，内蒙古自治区2018年全国食品安全宣传周活动也在我市正式启动。来自四面八方的宾客齐聚乌兰察布，共享草原美景，同品特色美食，开启一场奇妙的美食文化之旅。

全国政协委员、全国政协人口资源环境委副主任、内蒙古自治区十一届政协主席任亚平，十一届全国人大财经委副主任贺铿，中国外交学会会长吴海龙，国防大学战略部副主任、十九大精神中央讲师团成员孙科佳，自治区政协副主席其其格，中国食品工业协会行业信息部主任张京玉等国家和自治区相关部门领导，以及市委书记杜学军，市委副书记、市长费东斌，市政协主席云淮等市四大班子在家领导出席开幕式。

费东斌在致辞中说，乌兰察布自古以来就是草原丝绸之路、欧亚茶驼古道的重要节点，是中蒙俄经济走廊的枢纽城市，游牧文明和农耕文明交流融合，形成了别具一格的饮食文化。察哈尔蒙餐风味独特、种类丰富，具有浓厚的蒙古宫廷文化色彩，手把肉、全羊席、烧麦、羊杂碎等传统民族食品，深受消费者喜爱。绿色安全的特色食品色佳味美、久负盛名，丰镇月饼、卓资熏鸡、燕麦蒸品等特色小吃，一定会让广大美食爱好者大快朵颐。乌兰察布作为“中国草原避暑之都”，拥有辉腾锡勒高山草甸草原、乌兰哈达火山草原、杜尔伯特“神州家园”等全类型草原，天高地阔，令人心旷神怡。我们诚邀大家常来乌兰察布做客，一起听着牧歌品美食，品着美食看草原。我们也希望以此次美食文化节为平台，广交各界朋友，共同促进美食、文化和旅游完美结合，让美食更有内涵，让旅行更有味道。

开幕式上，中国食品工业协会相关领导宣读乌兰察布“中国燕麦之都”认定文件并颁发牌匾。

莜面、奶茶、土豆、月饼、熏鸡等乌兰察布美食文化要素集中呈现，让人们更为直观地感受乌兰察布特色、品尝乌兰察布味道、感知乌兰察布故事；享誉世界的“印度飞饼”“巴西烤肉”“日本烤秋刀鱼”等美食及中华地方传统美食精彩亮相，让人垂涎欲滴。此次美食文化节将持续到7月23日。在随后的几天里，第二届乌兰察布特色名小吃展示活动、摄影展、文艺演出、五彩宴席等还将精彩呈现，市民不仅可以品尝风味独特的美食，还可以尽享摄影展、文艺演出带来的视听盛宴。

本次宣传周和美食文化节是我市全面深化改革，打造自治区对外开放发展新高地的有力举措，也是我市打造餐饮美食文化品牌、创建国家食品安全示范城市的具体行动。活动的开展对于挖掘弘扬乌兰察布饮食文化，推进地区特色餐饮文化全产业链发展，进一步提升乌兰察布餐饮业的知名度和竞争力，打造乌兰察布对外影响力和改革开放新形象，都具有十分重要的意义。（记者　滕佳）