两河桃片企业协会成立

　　四川新闻网泸州4月25日讯（张恒）近日，在两河镇政府的主导下，筹备已久的两河桃片企业协会终于成立了！

　　两河桃片为泸州传统名食之一，已被列入泸州市第三批非物质文化遗产，迄今已有百余年历史。两河桃片始产于清光绪年间，由糕饼师罗承安用优质糯米、核桃仁、蜜桂花、猪板油等主要原料，反复实践精制而成。两河桃片以其组织细腻如肤，柔绵俐片，甜度适当，清香可口，卷得拢，撕得开，点得燃得独特风格为大众所喜爱。

　　据了解，长时间以来，两河桃片的制作主要是家庭式的小作坊生产。“桃片协会成立前，各家是关门闭户的小作坊生产，从来不交流制作技艺，就怕谁偷学了自家的独门技术。现在有了政府的“牵线”，我们都愿意成立桃片协会，这样大家就能相互交流学习，改进制作技艺，生产出更美味的桃片。”协会成员纷纷表示。