史上最详细手工揉面方法，窍门、手法全在里面

刚学烘焙的时候，没有面包机、厨师机更是不敢想，所以就只好苦练手工揉面，功夫不负有心人，我找到了一个非常棒的手工揉面视频，跟着操作了一遍，真是醍醐灌顶、受益匪浅，从此，便越揉越得心应手，而且也了解了面粉和面团的许多知识。

【手工揉面第一步】：

先把面粉称量好，放入盆中，一角放入糖粉，盐，中间放酵母，打入鸡蛋。

【手工揉面第二步】

用刮刀稍微拌均匀。

【手工揉面第三步】

倒入牛奶或者水。

【手工揉面第四步】

翻拌至无干粉、呈面絮状。

【手工揉面第五步】

盖上保鲜膜，静止20分钟左右。

【手工揉面第六步】

二十分钟后，（面絮已经充分得到滋润，可以为接下来的揉面节省时间。）把面倒在操作台上。

【手工揉面第七步】

借助刮板，聚拢面絮，揉成团。（手工揉面离不开刮板，它可以把台面上和手上粘的面团很轻易的刮去。）