武平“十大名吃名菜名店名厨”评选活动开始报名！各位大神把绝招拿出来吧~
为全面发掘武平县餐饮文化资源，提升餐饮品味，加大武平生态绿色旅游城市的对外推介力度，促进我县休闲旅游业更好更快发展，经研究，决定举办2016年武平县“十大名小吃、十大名菜、十佳养生名菜、十佳餐饮店、十佳厨师”评选活动。为确保活动顺利举办，特制定本实施方案。
一、活动名称
二、活动主题
清新梁野·美味武平
三、活动目的
通过活动，深入挖掘武平地方特色菜肴的内涵，推出一批富有武平地方特色的菜肴佳品，展示武平地域民俗文化和餐饮行业风貌，树立绿色安全与营养美味的健康饮食消费理念，为传承和弘扬武平客家饮食文化的餐饮企业和优秀烹饪人才提供一个竞技舞台。同时，借此创建独特的武平地方饮食文化品牌，全力打造武平旅游新名片，展现更具魅力的武平城市形象，促进武平旅游业全面发展。
四、活动组织
主办单位：
县委宣传部 县委文明办 县商务局
县旅游局 县文体广新局
承办单位：
武平县美食协会
协办单位：
武平县唐香楼酒店 福建客都汇假日酒店
武平县紫金大酒店 武平县中凯国际大酒店
武平县新天地购物广场
福建武平网 武平人网
五、组织领导
为组织好此次活动，特成立2016年武平县“十大名小吃、十大名菜、十佳养生名菜、十佳餐饮店、十佳厨师”评选活动领导小组。具体名单如下：
组 长：钟建生（县委常委、统战部长）
常务副组长：陈圣文（县商务局局长）
副 组 长：钟建晖（县直宣传党委副书记）
钟林富（县委文明办副主任）
梁家树（县商务局副局长）
钟红晖（县旅游局副局长）
林忠新（县文体广新局副局长）
朱兰华（武平县美食协会会长）
领导小组办公室下设在县商务局，负责活动日常工作，主任由梁家树同志兼任，成员由局有关工作人员组成。
六、活动评选项目
1.武平“十大名小吃、十大名菜、十佳养生名菜”
2.武平“十佳餐饮店、十佳厨师”
七、参评对象和条件
（一）参评对象
全县范围内凡有固定经营场所并在工商部门注册、诚信守法经营、店容店貌好、符合餐饮服务食品安全要求的餐饮企业、宾馆饭店、农家乐经营户以及在职厨师均可报名参加。
（二）参评条件
1.十大名小吃、十大名菜和十佳养生名菜。参评小吃和菜肴应具有一定的文化底蕴和独特的地方传统风味特色，能体现武平县特有的餐饮文化、地域特征和传统技法；主要原料为本地生产，制作工艺精道，质量优良，营养结构合理，价格适中，为大众所喜爱；有良好的信誉，或新研制开发、具有较好的市场发展潜力的品种。
2.十佳餐饮店。一是菜品具有浓郁的武平地方特色，价格实惠、符合大众消费，在消费者中具有较高的美誉度。二是有固定营业场所，有固定商号或者店名。
3.十佳名厨。业务技能娴熟，能制作具有显著地方特色的代表菜品。
八、活动时间
2016年9月中旬至2016年11月下旬。
九、活动安排
（一）评选程序
为保证评选活动的公平公正，成立美食评审小组，其主要职责是根据评选规则对参赛美食作品进行客观公正的评价。
评审组组长：朱兰华（武平美食协会会长）
评审组副组长：邱伟平（武平县紫金大酒店）
张衍华（武平县中凯国际酒店）
评审组成员：钟嘉富（武平县美食协会副会长）
李雄昌（武平县美食协会副会长）
张映忠（武平县美食协会副会长）
钟富章（武平县美食协会副会长）
钟华生（武平县美食协会副会长）
刘春英（武平县美食协会副会长）
钟文辉（武平县美食协会副会长）
邹晨光（武平县美食协会副会长）
袁晓云（武平县美食协会副会长）
邹才文（武平县美食协会副会长）
整个活动按提名推荐——申请报名——初选——终审——颁奖——媒体公示六个程序进行。
