把黏豆包“蒸”上当地名吃榜单(图)
2017-06-01 11:32 人气：
本报记者 徐永升
在阿鲁科尔沁旗天山口镇八家村十家杂粮深加工专业合作社的加工车间，一屉金灿灿的黏豆包伴着热腾腾的蒸汽刚刚出锅，顿时，黄米的香甜气息弥漫开来。
“别拿豆包不当干粮，这个‘豆包合作社’一年销售收入就有200多万元！”合作社会计吴鹏很自豪。“因为我们理事长豆包蒸得好，能带着大伙儿致富，两年前就当选了自治区人大代表！”吴鹏说的理事长是46岁的下岗女工吴坤。只用13年的时间，吴坤就把自己蒸的豆包推在“赤峰名吃”的榜单上。
2001年，吴坤从旗土产公司的挡车工岗位上下岗，随后，丈夫也下了岗，一家人的生活陷入困顿。“不怕你笑话，当时我家一个月都吃不上一顿肉，几年也舍不得买件新衣服！”出路在哪里？待业在家的第一个春节，吴坤吃着哥哥送来的酸甜可口的黏豆包，萌生了创业的想法。那年春节刚过，她和哥哥就在天山镇租了一间民房，开起专蒸豆包的面食店。
“豆包好吃不好吃，关键在发面！面发过了头，会酸得让人龇牙咧嘴，可往里掺的生面多了，又会颜色不正、口感不好。”为了掌握蒸豆包的技术，吴坤专门到哈尔滨市亚沟镇学习了3个月。下转第2版
上一篇：把黏豆包“蒸”上当地名吃榜单
