传统名吃高平十大碗省级标准研讨会召开

    本报讯（记者 贾升亮 通讯员 郭永东）11月11日，高平市市场和质量监管局举办“省级地方标准高平十大碗标准研讨会”。
    研讨会上，首先由晋城市餐饮协会会长张会忠对晋城市餐饮业情况进行介绍。承担高平十大碗地方标准起草任务的前和煤业晋宝绿珍餐饮有限公司对标准的起草过程作了说明。随后参会人员对高平十大碗标准草稿进行广泛论证。高平友谊饭店、阳光大酒店等餐饮企业负责人纷纷发言，对高平十大碗的起源、制作工序、配料标准，每一道美食的规范性名称，以及制定标准提出建议。
    高平市市场和质量监管局要求，参会的标准化专家和餐饮名师一定要站在当前政治和经济大局的高度，把高平十大碗的地方标准制定好，推动地方标准的贯彻落实工作，通过制定省级标准，把高平十大碗打造成一张特色名片推出去，为高平市经济发展做出积极贡献。