认识大美青海，从“舌尖上的青海美食”开始

新华网西宁7月16日电（汪晓青）认识一个地方，从挖掘当地的美食开始；记住一个地方，从迷恋上那里的美食开始。7月15日，以“忘不了的青海美食，舌尖上不一样的味道”为主题的首届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节在西宁市海湖新区唐道637广场启动。

首届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节开幕式现场

盛夏七月，正值青海的旅游旺季，国内外游客纷至沓来，享受高原夏都的美丽宜人。在旅游要素中，“吃”是明显排在第一位的。

据了解，首届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节从梳理地方特色小吃着手，自7月15日至8月15日期间，将在西宁市莫家街、新千丝路美食街、唐道637等重点特色美食街区（广场）以及各县区、各州市重要街区全方位展示丰富多样的地方特色美食，为当地群众和各地游客呈现带有浓厚青海符号的美食盛宴。

游客向记者展示在美食节上购买的青海特色小吃

在活动启动仪式现场，专门设置的VIP体验区，名店、名厨、名吃体验区，特色小吃体验区，网红美食体验区，文创娱乐展示区等现场展演售卖区域人来人往，大家在这里享受美食，了解青海特色。

青海有独特的地理环境，多民族文化相互交流融合，传统民俗独特、地方风情浓郁。同时，独特的食材、不同的原辅料，独特的烹饪技艺，造就了当地特色美食的产业优势。近年来，青海文体旅游业蓬勃发展，美食产业也随之生机勃勃，成为推动青海经济社会发展、带动脱贫致富，促进合作交流、讲好青海故事的重要媒介和鲜活平台。

以美食为桥梁，邀请国内外游客，游大美青海，品高原美食，享夏都清凉。据活动相关负责人介绍，通过此次活动，将找寻青海独具特色的传统美食和地方小吃，挖掘展示浓郁的地方风情，展现青海省独特的美食文化，推动旅游产业向高质量方向迈进。（完）