农家小院长面飘香 镜头记录民间手工挂面制作流程

近日，记者在当地一位朋友的陪同下用镜头记录下了山西省非物质文化遗产传统的民间手工挂面的制作流程。

早上9点左右，记者一行3人来到了夏县鲁因村的老马家，老马正在往外挂面，夫妻二人配合默契，不一会就完成了挂面晾晒工序。

鲁因手工空心挂面历史悠久，传说明朝嘉靖年间，皇帝朱厚璁爱妃曹氏产后久病不起，不思饮食，御医治疗无效，皇帝非常着急。一日山西府台得知向皇上献言：“鲁因村空心挂面白、净、细、耐煮、易消化，是老、弱、幼、病及孕妇之佳品。”皇妃食用后，病情渐渐好转，皇帝大悦，由此鲁因挂面作为供品为皇宫食用。